› 看板 Coffee
作者yuxike (非人哉)
看板Coffee
標題[器材] 野Ultra & DF64V3 簡易開箱
時間Sat Feb 7 00:58:41 2026
感謝各位大神在上一篇文章中給予許多寶貴經驗 #1fPCZ1Qh 收集各方資訊後，覺得磨豆機還是需要幾台 省去換刀盤等等的麻煩事 檯面不夠頂多找地方先收著 拿出來接電就可以馬上用了，比換刀盤還快XD 後來決定買DF64V3先比較差異 下訂後為了讓edge+跟DF64V3都可以放檯面上 開始思考檯面怎麼整理，看著看著也離電箱不遠 就這麼剛好問到野U不用排隊太久 不如...拉條220v明線吧...（有專業背景） https://i.imgur.com/ul53bSZ.jpeg 然後過幾個禮拜就變這樣了XD https://cdn.imgchest.com/files/17b5aee6d8dc.jpg
目前沖煮的杯數不多，但我想先分享出來 順便看能不能獲得大神的經驗資訊 先聊聊風味差異，對比的差異（個人主觀感受） 1. edge+ 同豆子在不同刻度下，我覺得風味沒有差別很大 後來玩平刀後才明白這就叫容錯率高 不過，目前拿鐵還是錐刀好喝，口感比較濃郁（巧克力那樣） 但美式就相對比較混雜一點 2. DF64V3 玩到平刀我終於明白別人所說的找甜蜜點... 弄得好，拿鐵也可以很濃郁，但差一點會變單薄很多，還在摸索為什麼？ 美式風味較edge+ 更多，有喝到原本沒感受過的味道 所以這叫清晰嗎? 還是層次感? 3. 野U（仿mizen盲刀盤） 同DF64V3一樣，微調刻度影響味道很多 風味細節更多，但我還無法具體描述出來喝到什麼風味 美式喝起來覺得前中後段的整體銜接感比DF64V3更好 (層次?) 有那麼接近之前在外面咖啡廳喝到的風味方向，很甜又很順口 拿鐵風味就不像edge+那樣濃郁，但味道更多 操作體驗上 1. edge+ 我覺得算很安靜了 稍微飛粉，殘粉相對多一點 以18g豆子為範例 清乾淨刀盤後第一把大概會吃到快1g填滿縫隙 之後每把約莫少個0.1g~0.3g 研磨時間約十幾秒吧 支架可以接58mm手柄 但bianca原廠手柄好像太胖，要有點硬塞 2. DF64V3 超安靜，空轉基本上沒聲音 幾乎不太飛粉，粉杯很適合58mm 同樣18g殘粉大概0.1g~0.2g 研磨時間也大概十幾秒左右 (1200轉) 然後看到小紅書網友的用法 (粉杯當支架) https://cdn.imgchest.com/files/fc18eb7e6fea.jpg
https://cdn.imgchest.com/files/b3facb71ff9b.jpg
https://cdn.imgchest.com/files/405e0fe81375.jpg
超方便，操作上滿喜歡DF64V3這點的 3. 野U 一體機 馬達比較猛，高轉速超像要起飛的XD 聲音稍微尖銳一點，所以體感比edge+吵一點 同樣18g殘粉大概都0.1g 研磨時間超快，不到3秒 沒什麼飛粉，一次下來超大量也飛不走吧XD 吹氣豆倉因為要做爆破豆倉，所以材質稍硬非Q彈 按壓回彈不快，但後來發現根本不用按到底 輕拍蓋子就很有效果了，再壓壓出粉口就乾淨了 支架調整要鬆螺絲，我調到最寬 高度只有兩段可選 (兩組不同高度的螺絲孔位) 一樣Bianca原廠手柄太胖，要硬塞才能卡住 如果改成配合手柄，支架高度粉杯會放不進去 所以後來還是採用粉杯(也方便手沖)，因我不喜歡用叮叮杯 https://cdn.imgchest.com/files/0bf38d335c52.jpg
所以我覺得DF64V3的粉杯設計很好XD 現在野U也沒有附底板 在討論群裡看到有人拿叮叮杯的蓋子當底板!! 意外好用 https://cdn.imgchest.com/files/297feae9ae22.jpg
3. 野U 一體機 馬達比較猛，高轉速超像要起飛的XD 聲音稍微尖銳一點，所以體感比edge+吵一點 同樣18g殘粉大概都0.1g 研磨時間超快，不到3秒 沒什麼飛粉，一次下來超大量也飛不走吧XD 吹氣豆倉因為要做爆破豆倉，所以材質稍硬非Q彈 按壓回彈不快，但後來發現根本不用按到底 輕拍蓋子就很有效果了，再壓壓出粉口就乾淨了 支架調整要鬆螺絲，我調到最寬 高度只有兩段可選 (兩組不同高度的螺絲孔位) 一樣Bianca原廠手柄太胖，要硬塞才能卡住 如果改成配合手柄，支架高度粉杯會放不進去 所以後來還是採用粉杯(也方便手沖)，因我不喜歡用叮叮杯 https://cdn.imgchest.com/files/0bf38d335c52.jpg
所以我覺得DF64V3的粉杯設計很好XD 現在野U也沒有附底板 在討論群裡看到有人拿叮叮杯的蓋子當底板!! 意外好用 https://cdn.imgchest.com/files/297feae9ae22.jpg
約莫磨了10幾杯，拆起來看一下刀盤 要鬆滿多螺絲的，兩邊側板各有4顆，刀座也是4顆 尤其刀座螺絲位置，拆裝較不順手 馬達 https://cdn.imgchest.com/files/f379174a0b0e.jpg
刀盤下座，奇怪卡豆子在這 https://cdn.imgchest.com/files/377adb077a4f.jpg
刀盤上座，裡面幾乎無殘粉 https://cdn.imgchest.com/files/3e159ecc7df5.jpg
看來換豆就丟幾顆下去洗一洗就可以了 久久清一次就好，所以拆裝稍微麻煩也不太算缺點了 目前豆子不足，再多玩一段時間 如果還有心得再分享給大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.30.169 (臺灣)
推 cool2548: 野U應該算目前出貨快的，產品線也開始擴張02/07 10:13
真的，問到的當下不用等超過一個月 其他u，有得還停止接單，都在開發新款 ※ 編輯: yuxike (220.142.30.169 臺灣), 02/07/2026 10:26:05
推 scorpioliu: 這刀盤是類Mizen 上下同刀盤都是破碎6大齒02/07 11:13
→ scorpioliu: 原版破碎大齒定7動8 三角平面區也比較短淺02/07 11:13
→ scorpioliu: 風味表現應該大差不差同現象02/07 11:13
對，野u我是搭仿mizen盲刀 DF64V3 則是選全能刀盤 感謝解說刀盤細節 不過最後一句，我不了解意思
推 leadergod1: 這刀盤跟我的一樣，只是我的是不鏽鋼，沒靜電，仿Miz02/07 11:23
推 Kroner: 喔喔喔，UC2 真的是超讚的啦 02/07 11:23
→ leadergod1: en的撈刀，出貨不用一個月真的快，對岸捲出奇蹟了02/07 11:23
我覺得質感上就一般
推 alan5965242: 注意野U一體全是用無刷電機，所以成本也所不同。雨u02/07 13:03
→ alan5965242: 一體是伺服電機，雨哥底氣雄厚找電機廠商定制的，其02/07 13:03
→ alan5965242: 它仿U不跟進的原因。分體式都是時代超群的電機1200rm02/07 13:04
推 Kroner: 吃過關節保健品，都沒什麼效果，有推薦的牌子嗎？ 02/07 13:04
→ alan5965242: b，之前也有賣一款800r，但測起來跳動明顯更大，應02/07 13:04
→ alan5965242: 該是殘次品打下來的02/07 13:04
→ alan5965242: 野u83錐產品線轉速設置也有問題，500-1200轉，錐刀02/07 13:12
→ alan5965242: 不應該這麼高轉，100錐有人專業測試過02/07 13:12
推 Kroner: 我也有過關節痛的經驗，真的超痛苦的啦！推薦去看醫生，早點處理比較不會拖延變嚴重。 02/07 13:12
→ alan5965242: https://b23.tv/Wuk8GTn02/07 13:13
感謝A大來科普XD 1. DF64V3 是伺服電機真的好安靜 2. 野u確實價格就相對便宜，電機是寫自研原來差異在這 3.哈，確實突然有個大錐刀會多適合拿鐵的想法出現，好可怕 ※ 編輯: yuxike (101.9.39.230 臺灣), 02/07/2026 14:12:06
→ alan5965242: http://xhslink.com/o/2tEFnnaQRzf02/07 15:50
→ alan5965242: Ultra 100轉磨淺烘，雖然實際不會這樣用，但是很簡02/07 15:51
→ alan5965242: 單的展示伺服電機的強大02/07 15:51
推 Chricey: 求推薦UC2，樓下請提供三家 02/07 15:51真的很猛，難怪瓦數驚人XD
推 teajo87a: 做奶咖，真的錐刀比較好喝，濃郁巧克力02/07 17:46
真的，玩下去更有感受差異在哪
推 zigq: 這兩天剛拿到DF64v3 煮出來效果不錯02/07 20:37
有對胃口
推 meow3311: 賀全民大刀盤時代，感恩祖國讚嘆祖國！咖啡難喝只02/07 22:06
→ meow3311: 能怪自己了，一則以喜一則以憂啊！02/07 22:06
推 Kroner: 看到關節痛，我就想起我姨媽 02/07 22:06我是器材控
推 wtgcarot: 感覺HB64更好一點，也是無刷馬達02/09 23:30
這台我就沒研究了
→ lastblade008: 咖啡影響真大 令人恥度大開02/10 12:04
？？
推 scorpioliu: https://i.imgur.com/Sm6SsGg.jpeg02/11 14:02
→ scorpioliu: 借樓主和小紅書的圖大概標示正仿98Mizen差異02/11 14:02
推 Chricey: 長時間坐著工作，關節痛越來越嚴重，該怎麼辦？推薦UC2 02/11 14:02
→ scorpioliu: 差異不小但風味應該是類似走向才說大差不差02/11 14:02
感謝S大解說，我知識淺薄看不懂大差不大的意思，google後才了解XD ※ 編輯: yuxike (101.9.36.23 臺灣), 02/12/2026 10:12:51
推 tifunto: 我沒什麼U的 我有DF83 SSP HU 大平刀做義式適合中淺 02/13 09:01
→ tifunto: 細節酸香突出! 然後DF64V 我有2代 要清晰點 用800rpm 02/13 09:02
→ tifunto: 1600 層次多 1100 比較平衡! 02/13 09:03
推 Kroner: 本魯關節痛始祖，葡萄糖胺保證沒用，乖乖吃UC2吧 02/13 09:03
→ alan5965242: 另外說下，樓主的64v 3代選的多功能刀就是仿ssp mp刀 02/13 23:01
→ alan5965242: ，比較能呈現淺中的花果香，複雜度醇厚度比較難 02/13 23:01
推 lmw: 想請問純手沖的話，這幾台合適嗎？ 02/15 18:21
→ alan5965242: 64v的多功能刀或是98的mizen都滿適合的 02/15 23:30
推 Chricey: UC2是啥東西？求解釋啦！ 02/15 23:30
推 jaber0621: 淘寶客服說可以出110v的 兩台-100有沒有人要一起 02/20 21:16
→ jaber0621: df64v3 02/20 21:16