四天半關東快速遊 6/16-6/20 小吃22碗 大阪→奈良→京都→和歌山 看大家都去關東 推薦一下關西的好 以下簡單講解 店家：中華そば 無限 日期/排隊人數：14:25 直入 品項/價錢：特選中華そば/1400 描述 以四種雞為主的醬油雞湯 味道不向是關西的醬油深度那麼厚重 反倒是雞的清香較為鮮明 軟麵香氣輕薄 上面四片豬里肌非常軟嫩 筍乾的筍香明顯 是很少在日本會吃到的味道 https://i.imgur.com/TP8hYEB.jpeg 店家： 麺や 福はら 日期/排隊人數：18:00 直入 品項/價錢： 季節のつけ麺 (大和肉鷄の濃密昆布水つけそば/1900 濃厚魚介ラーメン/1200 描述 這大概是我在關西吃過最強的雞清湯了 雞的旨味完美在口中綻放 搭配上麥香超明顯的細沾面 麵條上充滿沾汁的雞油跟沾湯 一下子就空杯了 https://i.imgur.com/4Q0GFUh.jpeg 濃厚魚介這碗雞腳的比例應該很高 湯感有夠黏 但魚介香氣在滿滿膠質口感中緩慢出現 (不愧是一燈體系出來的店家) 麵條應該是同一個 鹹度不高 雖然可以快速空杯 但剛剛雞清湯太強 導致這碗有點被比下去了 https://i.imgur.com/Chldb58.jpeg 店家：いかれたヌードル フィッシュトンズ 日期/排隊人數：19:20 9人 品項/價錢：冷。淡麗Tokyo-X つけ蕎麥/1500 描述 這次吃的是夏季才有 麵體跟蕎麥麵基本上沒差別 表面粗糙很好帶湯汁起來 Fishtons的肉基本上不用說 兩種不同部位的煙熏肉 出餐之前還會熱一下把油脂香氣帶出來 大概三分鐘就完食了吧 當下真的很想再吃一碗 (題外話 當天遇到四五個台灣人 沒想到他們會來吃這間 大推原本的定番 希望他們會吃的開心 https://i.imgur.com/CZk4TDz.jpeg 店家：ラーメン辻 日期/排隊人數：20:30 7人 品項/價錢：冷やし魚介昆布水つけ麺 並/1450 描述 昆布水的味道相當淡 沾汁也比較像是蕎麥麵沾湯的調味 蛋黃香氣明顯 可惜麵條的味道不夠突出 整碗吃起來只有消暑的感覺 肉盤都是舒肥豬肉 沒甚麼記憶點 https://i.imgur.com/19D1HDv.jpeg 店家：ラーメン家 みつ葉 富雄本店 日期/排隊人數：11:38 直入 品項/價錢：豚CHIKIしょうゆラーメン/1100 描述 這大概是我吃過最好吃的雞白湯 雖然不是純雞白 關西的雞白湯好像都會混豚骨下去增加風味 但這碗在中午32度還是讓我不到五分鐘就完食了 湯入口是超明顯的雞骨混豚骨香氣 厚度有 但真的是爽到爆表 麵條是選擇太麵 香氣也超夠 不單單只是一個載體 豬叉燒的黑胡椒不會搶走湯跟麵 https://i.imgur.com/GPx2MbU.jpeg 店家：麺屋NOROMA 本店 日期/排隊人數：12:34 1人 品項/價錢：特選鶏そば/1300 キムラ飯/600 杏仁豆腐/300 描述 湯入口的膠質感非常重 雞湯的味道不太重 很柔順的一碗 麵條是中太麵 蠻Q的 帶湯能力夠 雖然這碗很適合日常吃 但沒有到非常推專程跑一趟過來 泡菜飯跟杏仁豆腐都偏普通 https://i.imgur.com/ygAC5ii.jpeg 店家：麺処 と市 日期/排隊人數：14:10 直入 品項/價錢：らーめん/900 描述 豚骨的香氣慢慢地被醬油帶出來 碗中有一塊大塊的叉燒肉非常軟嫩 麵條的香氣跟帶湯能力都不錯 上面會灑一些七味粉跟水菜都可以進行解膩以及轉味的作用 一碗其實蠻小的 https://i.imgur.com/G0nJgon.jpeg 店家：無鉄砲 總本店 日期/排隊人數：18:50 直入 品項/價錢：限定(擔擔麵)/1400 描述 上次來大阪吃過大阪本店就決定一定要來總本店試試看 旁邊就是一片的田 只有一班公車會經過 原本超濃的豚骨加上胡麻醬還有辣油 整碗真的濃到靠杯 好險有加點啤酒跟白飯 話說無鐵炮雖然濃 但其實鹹度沒有想像中高 非常適合去嘗試看看 https://i.imgur.com/Yeycz1k.jpeg 店家：上方レインボー／Kamigata Rainbow 日期/排隊人數：20:50 直入 品項/價錢：醬油アニマル/1500 黑豚ワンタン/300 描述 這碗用雞豚牛的醬油清湯 沒有一種動物骨頭的主軸感 而是很柔順的帶出醬油香氣 麵條齒切感很明顯 而黑豚的餛飩個人就覺得黑胡椒以及醬感太鹹 沒有辦法完美帶出黑豚的鮮美 屬實可惜 https://i.imgur.com/2uIRhI8.jpeg 店家：晴耕雨読 日期/排隊人數：可提前預約 11:20等一個小時進入 品項/價錢：豚バラ細カレーまぜそば/1150 汁なし担々麺/1000 描述 第一碗是每日不同的菜單 調味是咖哩配上擔擔肉燥 咖哩醬汁的調味清淡 但非常開胃 配上前面那三塊煙燻的豬五花 我都還能想像那脂肪的煙燻跟油脂香在我口中綻放的風味 https://i.imgur.com/SlTJ8pg.jpeg 第二碗則是定番 各種堅果搭上擔擔醬汁 Q彈有勁的太麵相當扒醬汁 可惜這碗味道有點太辣 只建議點到三分之一辣度 https://i.imgur.com/iBxgXVM.jpeg 店家：麵屋 極鶏 日期/排隊人數：15:50 直入 品項/價錢：極鷄 鷄だく/1000 描述 這碗喜歡吃水泥口感的一定非常愛 雖然很濃 但是在熱熱的下午竟然一下子就完食 不得不說很佩服他們的調味 吃完一整晚不會有負擔 麵條也是很帶湯汁 https://i.imgur.com/NupfraK.jpeg 店家：京都北白川ラーメン魁力屋 本店 日期/排隊人數：16:25 直入 品項/價錢：醤油ラーメン/含稅816 描述 就是一碗很便宜 簡單的背脂醬油 背脂打的偏細 比較不會出現油脂的爆炸感 再來就是蔥其實本體還蠻好吃的 肉片真的是我看過最薄的 為了這間要開來台灣專程去一趟 要不然原本想吃本家第一旭本店 (不知道在日本的100日圓折價券能不能在台灣用) https://i.imgur.com/VD7NY9c.jpeg 店家：天下一品 總本店 日期/排隊人數：17:20 直入 品項/價錢：こってり/920(不知道有沒有記錯) 描述 湯體真的蠻黏稠的 馬鈴薯的味道有些許蓋過雞味 但骨味有出來 蔥還蠻好吃的 肉跟筍乾以連鎖店來說也很不錯 (當天有個店員是台灣人) https://i.imgur.com/P2aeLuY.jpeg 店家：麺屋 さん田 日期/排隊人數：18:30 直入 品項/價錢：冷擔擔麵/1400 描述 麵條跟配料都相較普通 但擔擔麵的醬汁很好吃 帶酸味 辣味跟鹹度都掌握得很好 有一點薑味增加厚度 在熱熱的天來沾上一碗爽度爆表 https://i.imgur.com/QckPQTd.jpeg 店家：清乃 近鉄百貨店和歌山店 日期/排隊人數：12:30 1人 品項/價錢：こつてリ和歌山ラーメン/900 描述 這碗有一點黏度 勺湯上來的時候有一些豚的發酵味道 麵有點Q度 蔥跟筍乾都還蠻好吃的 雖然這碗的厚度跟鹹度都有 但配著冰水一下子就空杯了 (很希望能去本店造訪一下) https://i.imgur.com/PUPnq11.jpeg 店家：豚骨中華そば がんたれ 日期/排隊人數：13:25 直入 品項/價錢：特製豚骨中華/1300 描述 這碗相較於清乃 豚的發酵味道更重 骨頭的味道超級明顯 麵條選太麵 也很Q彈 有兩種叉燒 下面細長的叉燒較柴 但右邊大片的叉燒嫩到一個不可思議 雖然沒甚麼油脂 但咬下去一下子就可以把肉給分解 https://i.imgur.com/NNmlyyv.jpeg 店家：まるイ 十二番丁店 日期/排隊人數：17:35 直入 品項/價錢：ラーメン/950 描述 這碗在點餐的時候就能聽到內場一直在切蔥的聲音 點餐不說蔥量的話就是基本量 可調整變少 增加要加錢 這碗真的把蔥的角色放得很重 湯的骨味是目前在和歌山吃過第二重的 這碗其他配料都還好 但是麵湯配上蔥非常爽一下子就吃完 有加點餃子 有夠好吃 https://i.imgur.com/rJAxo9y.jpeg 店家：丸髙 中華そば 本家アロチ丸髙 日期/排隊人數：21:00 直入 品項/價錢：中華そば/650 描述 湯的黏性不高 骨頭的味道較明顯 但沒有骨感 醬油的味道較重 麵條算蠻扒湯的 吸一吸就吸完了 滷製叉燒雖然小塊 但非常好吃 上面的豬皮很夠味 加點的餃子算很小一個 這家大推關東煮 便宜 https://i.imgur.com/4pmcIG9.jpeg 店家：中華そば うらしま 日期/排隊人數：10:30 12人 品項/價錢：中華そば/650 描述 這家超級偏遠 旁邊都是田但開店前還一堆人 湯上面的油脂還蠻夠 膠質感不是很強 但是發酵味道超級明顯 雖然喝幾口負擔蠻明顯 但是配上原本桌子上的麥茶非常解膩 https://i.imgur.com/9cf0SBS.jpeg 店家：井出商店 日期/排隊人數：12:40 10人 品項/價錢：中華そば/800 描述 膠質感比較薄弱 湯的醬油感很強 平衡的非常好 但是滷製的叉燒有夠好吃 配上帶有點水分的筍乾 真的是一下子就空杯 https://i.imgur.com/O11nx4J.jpeg --------------------------------------------------------------- 除了奈良京都 和歌山也是非常好吃拉麵的地方 蠻少看到有人寫這邊的拉麵 這次沒吃到清乃本店山為食堂 下次一定要再來補 話說和歌山的地方特色做得很好 把水果的特產融合得很好 市區也很多店都會賣早壽司 是一種青花魚放在米飯上還有醃漬好的薑的東西 不管是拿來解膩還是配著湯吃都很搭 很愛這種二線城市 人很好 相較於大阪 京都 東京 更帶有一點人情味 也不會太像是自己是觀光客去旅遊 比較像是去那邊生活的感覺 推推 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.59.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1750819925.A.012.html 推 Kroner : 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎？效果如何？ 06/25 12:03推 Chricey : UC2神招啊，吃下去就對了 06/25 17:16推 Kroner : 不動對關節最好，拎北都躺著 06/25 22:30推 Kroner : 不動對關節最好，拎北都躺著 06/26 17:27