看板 cookclub
剛剛跟家人去逛了大賣場 到美食街發現有一間餐廳在賣薑汁咖哩 看起來很好吃,但因為吃飽了所以就想說算了 結果回家後還是很想嘗試看看 剛好家裡還有一些咖哩粉不如就自己煮煮看好了 像是這樣的咖哩粉 https://i.imgur.com/oTARuW9.jpg
不確定薑汁咖哩除了用我說的咖哩粉煮 是不是還需要再另外加咖哩塊下去煮會比較好? 想問問大家有沒有煮過或是都怎麼煮的呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.197.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1699861810.A.41A.html
jior: 薑汁咖哩這麼好吃?我平常煮咖哩也會放薑泥提味,但是沒有 11/13 17:09
jior: 到會吃出薑味的感覺 11/13 17:09
aseaeel: "看"起來很好吃?應該先吃過才知道味道吧... 11/13 23:22
BILLYTHEKID: 你要怎麼在沒吃過的前提下知道是什麼味道 11/14 01:53
hito21: 薑要超過咖哩味很難 會超辣 比例太怪 應該只是一點點 噱頭 11/14 01:55
Chricey: 想問一下有沒有關節痛的運動禁忌?怕動得更嚴重… 11/15 17:20
hito21: 適當巧克力或可可粉 更適合 會讓咖哩有高級感... 11/14 01:56
mrschiu: 薑黃和南薑泰國薑也是薑有不少薑的料理有特殊隱味... 11/14 11:09
mrschiu: 那種特殊的感覺就是各種特別的薑的味道... 11/14 11:09
mrschiu: 薑加上胡椒的話的確會變很辣喔可能比辣椒還辣... 11/14 11:16
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 11/22 18:11
genic: 馬來口味的咖喱嗎?裡面有放不少的南薑 11/15 05:18
vecuh: 你要不要先吃過看看?這樣調味也比較準 11/15 11:15
ivoor: 咖哩粉可能不夠味 我自己是習慣兩種都加 順帶一提S&B的真的 11/15 17:20
ivoor: 比好恃的好吃一點 香料味比較重一些 11/15 17:20
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 11/15 17:20
nicolesuwl: 通常我兩個都加,咖哩塊味道會比較濃郁 11/16 15:00
nicolesuwl: 再用咖哩粉去調整口味增加整體的香味! 11/16 15:00
nicolesuwl: 不過看你用什麼咖哩塊,金牌的我覺得味道就會蠻夠了 11/16 15:00
maggie8015: 我的話會用咖哩粉和蘋果泥去煮 11/22 18:11
Kroner: UC2是啥東西?求解釋啦! 11/22 18:11
maggie8015: 然後把薑和配料炒一炒再拌進去咖哩裡~ 11/22 18:11
maggie8015: S&B咖哩粉我們家也有,香料味很有特色 11/22 18:11
b2455: 薑汁咖喱好吃! 12/04 16:56