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最近為了做麵包買了一個鐵罐裝的黑橄欖罐頭 收到之後才發現滿大一罐的,看起來應該要好一陣子才用得完 因為擔心開封之後無法久放,所以遲遲還不敢打開來用 剛剛爬文發現之前有人問過類似問題,想延伸詢問: 1. 如果要移到玻璃罐保存,是不是要先煮過玻璃罐,要煮多久呢? 煮完之後是倒扣晾乾再使用嗎? 如果把湯汁跟橄欖一起放進去冷藏,大約可以放多久呢? 2. 想說可以依每次使用量分裝冷凍,但擔心退冰之後會變得濕爛影響口感 不知道這種黑橄欖是否適合冷凍呢? 如果可以的話,退冰時有需要先放到冷藏退冰再拿出來用嗎? 順便想請大家推薦玻璃罐裝的黑橄欖罐頭,感覺比較方便保存 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.26.131 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701874409.A.9DD.html ※ 編輯: simple75 (118.165.26.131 臺灣), 12/06/2023 22:59:37
webster1112: 配酒 吃幾顆 餐前當小菜 看電視零嘴 幾天就沒了 12/07 00:07
webster1112: 冷藏 不要冷凍 三個月半年不會變質吧? 12/07 00:07
jior: 冷藏就好了,基本上用個半年沒問題,可以用梅森罐 12/07 03:45
zolimo: 玻璃噴酒精擦ㄧ擦就好了,煮真的太麻煩還要怕會燙會破 12/07 21:02
tilasmi: 用煮的還是比較好,就算是只把空瓶子放在水槽,開水煮沸 12/07 21:47
Kroner: 關節痛這種東西,比鬼還可怕! 12/07 21:47
tilasmi: 之後淋過,效果還是比酒精好 12/07 21:47
tilasmi: 去年用酒精消毒瓶子,醃的梅子就失敗了,之前用熱水處理 12/07 21:48
tilasmi: 都沒事 12/07 21:49
tilasmi: 不過橄欖的保存,一般說起來沒那麼敏感,直接放塑膠袋裡 12/07 21:50
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 12/07 21:50
tilasmi: 頭,冷藏也可以放很久 12/07 21:50
rinkai: 每次煮義大利麵就加一兩匙,一下就用完了 12/08 11:50
aseaeel: 我都買瑰寶 全聯就有 買起來方便 吃好幾罐了 12/08 12:49