看板 cookclub
最近有些蔬菜很便宜,像是高麗菜大出就會直接買一顆 買得量變多了,怎麼保鮮反而蠻重要的 而且青菜類只要沒保存好,真的比較容易看起來爛爛的… 前幾天吃水果也是,切了一半的蘋果雖然泡過鹽水 但想說晚點回來吃然後忘記 就直接放在碗裡蓋起來放冰箱, 結果還是有點氧化 切面就變得乾扁吃起來也沒一開始甜QQ 之前逛超商時看到架上的蔬果都是用保鮮膜封裝起來 有樣學樣發現真的能放比較久,除了可以這樣延長保鮮期 大一點的哈密瓜跟香瓜一次吃不完也用直接封起來可以放比較久 還有香蕉也可以一根一根拔下來用保鮮膜整根包起來 就能夠可以多放個兩三天,會比較慢變黑 像這樣直接用保鮮膜是還蠻方便的!好用也能節省空間 不知道除了這個方法外大家還有其他保存蔬果的方式嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.237.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1706878892.A.3BD.html
jfw616: 保鮮膜顧名思義就是保鮮 02/02 21:20
jfw616: 有錢的話買一台真空的冰箱 02/02 21:20
jfw616: 真空的效果也很不錯 02/02 21:21
Kukuxumusu: 蔥倒不行 要處理過 凍著 不然包住容易爛 02/02 21:21
vimeo: 看超市怎麼保存,怎麼包菜的,蔥如果不想凍的話,就整把用 02/02 22:18
Kroner: 關節痛按摩有效嗎? 02/03 22:55
vimeo: 保鮮膜包超來,可以多放幾天 02/02 22:19
KirkSynder: 蔥不是插在水裡就好 02/02 23:02
q2520q: 蔥可以直接種,我上禮拜買一把回家,上面的剪下來剩下的拿 02/02 23:05
q2520q: 回去土地裡面種,前幾天看已經開始長了 02/02 23:05
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 02/04 12:17
JustSad: 只有高麗菜用保鮮膜可以放很久,有些葉菜類不行會黃會爛 02/03 00:35
JustSad: 葉菜可以先用餐巾紙再包保鮮膜,蔥蒜類要放冷凍放比較久 02/03 00:36
JustSad: 蔥、蒜、蘿蔔、地瓜,根部或頭部都可以發芽後繼續種來吃 02/03 00:37
JustSad: 蘿蔔要很久,地瓜可以先地瓜葉,蔥蒜收割三次就會長很怪 02/03 00:39
Kroner: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 02/04 13:29
Kukuxumusu: 蔥直接插的話其實主要是收蔥綠 且會越收越細小(插入 02/03 01:16
Kukuxumusu: 土中會比較久一點但還是會逐漸變細) 02/03 01:16
aamaki0125: 用保鮮袋 差很多 02/03 01:19
casio0406: 用特福保鮮盒,你會發現新天地 02/03 03:15
Kroner: UC2推薦?有人試過嗎?靠譜嗎? 02/04 14:45
eveno: 會每天買所需的量吃完,盡量不冰菜。 02/03 07:12
klgfan: 高麗菜買回來還沒切可以不用冰放室溫 02/03 08:25
klgfan: 要冰的話把根全切掉 塞濕紙巾再用保鮮膜包好 可以放很久 02/03 08:26
hantulee: https://i.imgur.com/ax0Uhi3.jpg 02/03 11:04
Kroner: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 02/04 22:49
hantulee: 切片蘋果作法 02/03 11:05
chunglee: 蔥會越種越細是暫時的,細蔥分株分開再種,施肥種久了 02/03 12:43
chunglee: 就會再長粗了。 02/03 12:43
hito21: 根莖大於果實大於葉菜 看暗黃表示新鮮度 最好還是快快煮 02/03 14:55
Chricey: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 02/04 23:28
hito21: 根莖類可以切塊放冷凍三色豆的概念 其他兩種除非加工不 02/03 14:55
hito21: 然還是三四天一周內煮完至於誇張保鮮法就金字塔?(看電影的 02/03 14:56
optimistdog: 買回來的蔬果先晾八分乾,裝保鮮袋敞開口, 02/03 16:18
optimistdog: 溫度跟冰箱一樣後再擠出空氣密封。 02/03 16:18
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 02/05 12:17
optimistdog: 有蟲的話像是臺灣綠花不能這樣,保鮮袋裝起來會成為 02/03 16:18
optimistdog: 一個小生態系,等到打開袋子可能會飛出蛾還會看到滿 02/03 16:18
optimistdog: 滿蟲便便在裡面= = 02/03 16:18
optimistdog: 蔥要先把根鬚剪掉,可以放要一個月 02/03 16:18
Chricey: 我阿嬤說吃豬腳補關節,豬腳吃起來 02/06 08:09
cheeja: 我也都用保鮮膜,有些人會用報紙,但我覺得用報紙會有油 02/03 16:36
cheeja: 墨也不好 02/03 16:36
Rainbowdays: 高麗菜只是包一包就可以放兩週,其實不用囤貨阿 冬 02/03 18:55
Rainbowdays: 天都很便宜,春天在買多一點就好 02/03 18:55
Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 02/14 23:18
q2520q: 高麗菜我遇過上面說的那樣,我是全聯買回來直接塑膠袋折起 02/03 22:55
q2520q: 來放冰箱,幾天後拿出來剝掉外層看到有成蟲+幼蟲半死不活 02/03 22:55
q2520q: 的,因為高麗菜很多層所以外面又一層塑膠袋,所以他們也凍 02/03 22:55
q2520q: 不太死 02/03 22:55
Chricey: UC2對膝蓋特別有用嗎?有人能證實嗎? 02/03 22:55
medama: 買保鮮袋試試看 02/04 03:23
ci3607: 保鮮膜封可以,但盡量挑PE材質的接觸食物比較安全 02/04 11:28
mbba: 請問只要是保鮮膜都可以用來封食物嗎?? 02/04 11:38
ci3607: PVC的不建議…還是PE的會比較好,你可以網路查一下 蠻多 02/04 12:17
Chricey: 有人用過中醫針灸治療關節痛的嗎?效果如何? 02/04 12:17
ci3607: 資料了,我現在也是用好市多GLAD PE保鮮膜 02/04 12:18
q2520q: 保鮮膜冷藏、常溫基本上都沒差,最保險的就是不要直接跟食 02/04 13:20
q2520q: 物本人接觸到,加熱的話都不建議 02/04 13:20
aseaeel: 蘋果切完就吃掉吧.. 02/04 13:29
Chricey: 搞笑吧!關節痛,你能嚴重點嗎?我要讓你知道什麼叫真正的痛! 02/04 13:29
anet89tw: 大顆的水果我會看,像是瓜類如果隔天要吃就用保鮮膜封起 02/04 13:32
anet89tw: 來,如果吃不完全部切開冰冷凍之後打果汁喝也是不錯的 02/04 13:33
anet89tw: 的選擇 https://i.imgur.com/E8vHBdL.jpeg 02/04 13:33
zuchang: 葉菜類包紙巾 吸收一點濕氣 在包塑膠袋或保鮮膜 02/04 14:45
Chricey: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 02/04 14:45
chris900267: 原來香蕉可以這樣保存,學到一招了 02/04 15:13
amy007qtay: 想辦法快點吃完哈哈哈 02/04 17:34
dufymoon: 香蕉整把 用濕紙巾包住柄的部分 保持濕潤 可以放很久 02/04 22:06
naini: 香蕉其實用塑膠袋整串裝起來簡單封口放在冰箱蔬果那層就可 02/04 22:49
Kroner: 哈囉!關節痛真的超痛欸,我之前也遇過類似情況,後來去看醫生吃推薦UC2,效果不錯喔! 02/04 22:49
naini: 以放好幾天了,完全不用先分支,如果不封口就容易凍傷變黑 02/04 22:49
naini: 。 02/04 22:49
amy3158t: 保鮮膜不要亂用,要挑!最近才在好市多特價買了GLAD,CP 02/04 23:28
amy3158t: 值還不錯 300M可以用很久… 02/04 23:28
Chricey: 關節痛就老人病 02/04 23:28
Thermall: 水果形狀不同這樣直接封保存方便點,但不是所有保鮮膜 02/05 00:20
Thermall: 都適合這樣用,尤其是PVC材質的,就怕接觸食物會溶出有 02/05 00:20
Thermall: 毒物質,吃多對身體不好 02/05 00:20
neive: 超商有泡東西的才會這麼美…蘋果泡個鹽水還行,但還是現吃 02/05 12:17
Kroner: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 02/05 12:17
neive: 現切最好 02/05 12:17
una283: 樂扣就可以了 夾鏈的密封性反而低 02/06 08:08
una283: 選用用適當的大小樂扣起來就能讓裡面的空氣有限 02/06 08:08
una283: 不過我都是用不鏽鋼的密封盒塑膠類的不確定 02/06 08:09
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 02/06 08:09
jasmin81540: 雖然買多點可能便宜 02/06 15:50
jasmin81540: 但還是建議買剛好的量 02/06 15:50
jasmin81540: 蔬果要吃新鮮的 02/06 15:50
z1288: 不常煮的話,不要屯菜,買當天煮的份量就好 02/14 23:18
Chricey: 求推薦UC2,樓下請提供三家 02/14 23:18
Leony: 請問放保鮮袋的蔬果,可以先洗好再放袋嗎? 03/05 20:58