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如題,想請問一下各位前輩使用不沾鍋的習慣,目前買了兩個用差不多一年都會變成目前 的樣子 https://i.imgur.com/9kuiQhh.jpeg
目前狀況就是煎蛋會稍微沾一點點但沒到很嚴重,想跟各位前輩請教我是不是哪些習慣有 問題 1.用油量:因為想說不沾所以油大概是用這個量,不知會不會太少? https://i.imgur.com/CpXS56k.jpeg
https://i.imgur.com/LkPizl3.jpeg
https://i.imgur.com/KnibPNN.jpeg
2.鏟子:目前是使用這個,我女友都覺得我有時會不會是太大力刮到才導致這樣 https://i.imgur.com/9oITKyL.jpeg
3.清潔 使用完後先用熱水泡一下不要讓醬沾黏,等稍微冷卻後用洗碗精加菜瓜布黃色那 一面去洗 這樣不知是哪一方面有出問題,再請有經驗的前輩指導了 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.118.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1713753999.A.632.html
sdiaa: 加蒜頭嗎??04/22 11:06
sdiaa: 蒜頭用油加熱後會產生黏性物質 沾鍋是正常的 04/22 11:14
tekamolo: 消耗品,不要買貴的,壽命到了就換掉04/22 11:21
wseedw: 這鏟子是什麼材質?建議用矽膠鏟04/22 12:32
shamanlin: 會黑黑燒結的話表示沒洗乾淨下次又繼續燒 04/22 12:58
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 05/12 01:31
shamanlin: 這鍋如果你覺得開始沾了不要丟,買個新鍋兩把繼續用04/22 12:59
shamanlin: 之後煮硬的容易刮的東西像是排骨、蛤蠣等用這把04/22 13:00
Lovhamburger: 不沾鍋如果開始沾我就會換掉了04/22 14:14
lordmi: 點狀剝落就你用鏟子的習慣跟鏟子材質有問題04/22 14:26
Chricey: 長時間坐著工作,關節痛越來越嚴重,該怎麼辦?推薦UC2 04/22 14:26
keirto: 鏟子阿 要用矽膠鏟 你用鐵鏟會把塗層刮起來04/22 14:56
xoxoxxoo14: 我是用竹木鏟 炒菜也不會用鏟子去度鍋子 多用翻菜或顛04/22 15:14
xoxoxxoo14: 鍋 04/22 15:14
wseedw: 塗層剝落導致容易沾鍋,你又沒有增加油量,變成食物黏著再04/22 15:21
Chricey: 關節痛有人有有效的復健方法嗎? 04/22 15:21
wseedw: 拿鏟子用力刮,鍋子損傷愈來愈多04/22 15:21
adeeps: 這鍋子該換了~~~ 04/22 15:42
hito21: 看起來是火開太大04/22 15:49
hito21: 用一年也算合理它是消耗品 母親節檔期可以考慮更換一個04/22 15:49
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 04/22 15:49
hito21: 鏟子選 木 竹 奶嘴頭 材質~ 其他比較不不考慮 每耐美好用04/22 15:52
hito21: 可是會刮 看技術...04/22 15:52
hito21: 多用長筷去喇 不用換很貴的 開始沾黏就差不多了...04/22 15:53
hito21: 低溫烹調 溫柔清洗 不甘燒 避免技術性小瓜恆 都能延長壽命04/22 15:54
Kroner: 哇勒,UC2 這個東西真的是太讚了 04/22 15:54
hito21: 一般導熱快 調料下一聞到香味就開始下菜了以上分享 04/22 15:55
kt9701: 我每次用不沾鍋.我媽都叫我用木鏟.鍋子要放到涼才能洗04/22 19:01
kt9701: 所以我們家不沾鍋用了好幾年都沒刮痕 04/22 19:01
Launo: 我覺得就算是不沾鍋也是消耗品,你用的算久了吧~04/22 19:36
Kroner: 有人知道如何處理關節痛嗎?求分享! 04/22 19:36
nir: 搭版問一下,價位幾多錢的各位大大覺得不貴?04/22 19:40
感謝各位前輩回答,我這個也是矽膠鏟 看來有可能真的是我的習慣或者火開比較大一點了 有可能是真的炒的時候會用到比較大 力一點? ※ 編輯: thomasrogon (49.216.88.208 臺灣), 04/22/2024 22:10:26
mepass: 如果每天都用 一年差不多要沾了 很正常 04/22 22:20
lifeful: 你看那個位置是不是你鍋鏟下鏟的點 是的話當然可能跟力道 04/22 23:02
lifeful: 有關 再來回想看看有沒有因為燒焦或其他原因會讓自己需要 04/22 23:02
Chricey: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 04/22 23:02
lifeful: 大力鏟 那就可能跟控火有關 04/22 23:02
neak: 也有可能是煮堅硬的像排骨,然後你一直鏟 04/23 00:14
FarkU: 有大面積刮傷就要換了,鏟子建議用木鏟。 04/23 01:36
FarkU: 不沾鍋買特福的幾百塊一支的就夠了 04/23 01:37
Kroner: 關節痛睡覺就能治了,吃什麼UC2 04/23 01:37
kivan00: 油太少 火太大 用完又沒洗乾淨 一堆殘渣被燒好幾輪過的 04/23 11:24
kivan00: 痕跡 不修正用法就買便宜貨 只會死更快 04/23 11:24
sunwalker: 上面說不要丟用來煮硬的東西認真嗎?繼續刮? 04/23 12:52
AS2000: 建議改用鑄鐵平底鍋,只會越變越不沾,就再也不用換鍋子了 04/24 05:40
Chricey: UC2是啥東西?求解釋啦! 04/24 05:40
linfon00: 要用不沾 也不用什麼保養 就是 用矽膠或木頭鍋鏟,不要 04/24 08:34
linfon00: 空燒 不要大火 刮壞了就換鍋子 04/24 08:34
narf: 推薦鐵鍋,保養的好幾乎可以用一輩子 04/24 15:42
chenrita54: 我都把他當消耗品+1哈哈 04/25 19:48
Chricey: 關節痛按摩有效嗎? 04/25 19:48
edward4904: 推德國雙人鐵炒鍋 好好開鍋跟不沾鍋一樣好用 使用起 04/30 11:01
edward4904: 來也不用擔心顧慮這麼多 04/30 11:01
j1o2s3e4p5h6: 最近剛從不沾鍋換到琺瑯鑄鐵平底鍋,非常滿意。誠 05/01 00:21
j1o2s3e4p5h6: 心建議05/01 00:21
Kroner: 吃過關節保健品,都沒什麼效果,有推薦的牌子嗎? 05/01 00:21
感謝各位前輩的意見,因為家裡也是有一個鑄鐵鍋,不過因為太忙就還沒開始使用,可能 等有時間再來研究一下養鍋和開鍋了,謝謝。 ※ 編輯: thomasrogon (49.216.222.127 臺灣), 05/03/2024 10:37:49
cksp7200: 那個鏟子真的不行欸,鍋子本身都有刮痕了 我是用雙人不 05/04 14:38
cksp7200: 沾鍋買的時候還附矽膠鍋鏟,不會刮鍋子 05/04 14:39
firstneko: 最近也是剛從不沾鍋換到鐵鍋,真心推薦完全不怕刮壞 05/04 16:41
goodhpp: 1. 用木或耐熱塑膠鏟 2. 不要一直開最大火使用,避免鍋 05/12 01:21
Chricey: 我有在用UC2,感覺效果還不錯欸! 05/12 01:21
goodhpp: 子溫度高於200度 05/12 01:21
goodhpp: 沒有要煎牛排或干貝那種需要恆溫的料理的話,使用一般不 05/12 01:29
goodhpp: 沾鍋就好,使用習慣與溫度概念調整一下廚具可以使用很久 05/12 01:29
goodhpp: 不沾塗層就怕熱怕刮,理解後鍋不難養的 05/12 01:31
Chricey: 樓上UC2當糖吃,天天走拿飛 05/12 01:31