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買了鹹蛋要配稀飯跟金沙料理, 結果買來才發現買成了新鮮鹹鴨蛋, 請問可以怎麼料理呢? 打開裡面蛋白還是流質的不是我以為的固體, 可以直接電鍋蒸然後當成配稀飯的鹹蛋或是烹煮金沙料理嗎? 謝謝解答。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 104.50.220.97 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1721842448.A.A80.html
hito21: 無解 煎蛋吃了... 07/25 02:14
GEoilo: 可啊~熟鹹蛋也只是生鹹蛋煮熟啊 07/25 02:55
LIONDOGs: 蛋黃蛋白分開,蛋白拿去蒸,蛋黃可以炒 07/25 04:17
winered: 蛋黃照樣炒成金莎料理 蛋白混絞肉去蒸 07/25 07:01
agoodbabe: 請問樓上兩位前輩,為何不能整顆蛋做金沙料理,或整顆 07/25 12:08
Kroner: 有人知道UC2和其他關節保健品的差異嗎? 07/25 17:38
agoodbabe: 蛋混絞肉一起蒸呢? 07/25 12:08
jior: 沒打開的可以煮或蒸熟,打開的只能蒸熟,要整顆做金莎也可 07/25 17:38
jior: 以,但是你就是要先把他弄成水煮蛋,蛋黃要熟這樣,金莎要 07/25 17:38
jior: 熟蛋黃才做得出來那種粉粉的口感,至於蛋白你要熟的拿去做 07/25 17:38
Chricey: UC2神招啊,吃下去就對了 07/26 08:34
jior: 金莎還是生的要蒸肉隨便,這裡因為主要是要做金莎所以你把 07/25 17:38
jior: 蛋黃拿去蒸肉了怎麼做金莎? 07/25 17:38
t11223342002: 可以蒸熟就是一般的鹹蛋,如果不要蒸的話,生的鹹蛋 07/26 08:34
t11223342002: 整顆跟絞肉,脆瓜末,或是冬菜,少許調味抓勻下去蒸 07/26 08:34
Chricey: 樓下關節痛都吃鞏固力 07/26 08:34
t11223342002: 就很下飯了,也可以鹹蛋黃整顆放在調味好的絞肉上 07/26 08:34
t11223342002: 面蒸 07/26 08:34
conqueror507: 其實用水煮蛋也能做 08/01 20:42