推 mitchness: 比較像燒焦02/02 15:46
試過海綿刷 指甲摳 都用不掉
※ 編輯: aq7778 (220.128.236.91 臺灣), 02/02/2026 16:16:27
推 lifeful: 比較像燒焦 小蘇打/過碳酸鈉浸泡後再刷看看02/02 17:32
常溫水浸泡就可以了嗎?
推 Xaotic: 看起來像鍋子沒洗乾淨反復加熱的產物02/02 18:05
※ 編輯: aq7778 (27.51.49.219 臺灣), 02/02/2026 18:27:39
推 dobedobedo: 不沾鍋空燒冒煙不好喔，畢竟都是PFAS家族的塗層02/02 18:31
→ dobedobedo: 不過也得看你用的是什麼油，發煙點低的不代表溫度高02/02 18:33
→ guanluvsquat: 感覺就很像什麼醬汁燒焦的漬02/02 21:08
→ guanluvsquat: 水燒開到過碳酸鈉浸泡看看02/02 21:09
→ guanluvsquat: 「倒」02/02 21:09
本來也覺得像燒焦 但是洗了幾次都洗不掉
過碳酸鈉剛泡完也洗不掉….
※ 編輯: aq7778 (220.128.236.91 臺灣), 02/02/2026 21:51:15
推 Xaotic: 這種上鋼刷都不太好刷了，不沾鍋建議無視02/02 22:54
推 lifeful: 加熱泡效果會比較好啦 放一個晚上等隔天起床再洗02/03 00:34
推 george31708: 不要刷了 刷太多反而提早報銷02/03 00:42
推 IanLi: 放寬心，這硬刷只是一起搞到塗層，不沾鍋避免加熱不均或過02/03 08:21
→ IanLi: 熱冒煙02/03 08:21
→ sdiaa: 不鏽鋼導熱不好02/03 12:19
推 rinkai: 丟掉就對了 02/03 13:33
聽君一席話 說的真對
※ 編輯: aq7778 (27.51.9.153 臺灣), 02/03/2026 18:46:13
→ dslite: 只買法國製02/04 19:51
推 Reeta: 灑一點小蘇打粉，微濕輕輕的嚕就掉了 02/04 23:51
→ chenyei: 學習使用不鏽鋼鍋，沒必要跟身體健康和生態環境過不去02/05 10:50
推 Deltak: 真的像燒焦，你看看是不是凸起的，指甲是否能摳掉 02/05 16:55
這個做法有試過了 但沒辦法
會再試試看小蘇打
※ 編輯: aq7778 (211.22.29.62 臺灣), 02/05/2026 17:51:15
→ liquidgroove: 塗層過熱分解會出現剝離 沾黏 變粗糙 等特徵 02/06 09:15
→ liquidgroove: 既然都燒到冒煙了 塗層可能已經過熱分解了 02/06 09:16
推 PsMonkey: 重複加熱的黑炭 +1 02/07 10:55
推 mitchness: 其實這就是不沾鍋的缺點，不管是燒焦還是塗層問題 02/09 11:49
→ mitchness: 都不能用鋼絲絨去刷鍋，之後黑色的區域越來越多， 02/09 11:50
→ mitchness: 心理的問號越來越大，不知道要繼續用，還是換新鍋 02/09 11:52
→ mitchness: 新鍋子要用不沾鍋，還是不鏽鋼？ 02/09 11:52
推 mitchness: 個人最後是後者，同時減少梅納反應的烹飪法 02/09 11:57
推 JoyceTong: 我現在都用gusto的藍鋼鍋，不用擔心塗層問題 02/13 07:26
→ JoyceTong: 掌握技巧就能不沾 02/13 07:27
→ JoyceTong: 而且用24公分的鍋輕巧又不佔空間 02/13 07:28
推 JoyceTong: 煮1-2人份料理很方便，上圖都用同一個鍋做的 02/13 07:30
推 JoyceTong: 料理時用的是2隻鐵板燒平鏟 02/13 07:33
推 horselai: 1.不沾鍋中温加熱食材或加煎脆口感 2.另用不鏽鋼鍋煮醬 02/21 10:40
→ horselai: 可免醬咬住不沾鍋 02/21 10:40