考試前來看了一些文章 希望自己心得也能幫助到大家 我是上桃園救國團-翁靜如老師的課程 我們班剛好8個人 早上4個人操作，下午4個人操作，輪流 所以會有操作不到的題組，只能一直錄影+筆記 第一堂課拿到指示卡完全不知道在幹嘛 老師講的算快，到放學回家完全沒搞懂 但第二堂第三堂有跟上節奏，也知道指示卡要表達什麼，開始漸入佳境 老師的調料給的比例都很一致，除了部分有酒釀紅麴要特別記住，其他幾乎都大同小異，遇到比較難切的食材（冬瓜）老師也都有多買材料給我們練習，紅蘿蔔刻水花更是切到飽，狂切到你會 我們上課的大部分人剛好報名趕上莊敬第一梯次 也就是上課結束兩周就要考試了，不過真的早考早沒事....在家一直練習都累了，還好有問題都還是能一直問老師 考試被安排到早上術科，下午學科 早上早早就出門的莊敬等待，入場時有檢查服裝儀容（衣服鞋子指甲身上配件），進到休息區，評審開始講解等下的流程時間，再來就是緊張的抽題啦，我們抽到301題組，表示下午場是302題組 抽完就進入備戰狀態，有提前讓我們檢查食材有沒有缺少，還有讓我們準備好接下來要洗的所有東西，照順序擺，評審還會過來提醒，時間一到就開始開洗開切，評審會走來走去看，有問題也都可以發問，不會一直緊盯，講話也都很溫柔，有聽到評審一直提醒別的同學先趕快切受評的東西 切好會有30分鐘休息時間（不能交談，不能看手機筆記，只能看指示卡）可以去上廁所，這時候要趕快想等下煮的流程，哪些要醃要川要炸，評審也有提醒還有未受評沒切完的東西也要趕快先切，還有不斷強調安全，熱油，用火等等 煮好三道就送到休息室自己的位置，評審會開始評分，有看到評審在試吃菜色，送菜完就回來打掃工作台，所有東西洗好都要擦乾，水槽也要，給志工看一下就可以離開了 中午會空檔三個小時，3：20才考學科，可以趕快再刷題一下，學科有刷題應該幾乎都會過的！ 學科學生全部都考完大概等一個小時？就有人來貼結果了~~看到自己的名字真的是很興奮啊阿阿！ 丙級到手就是開心 考試過程真的很緊張，上課完回家真的要練習，畢竟有很多老師教的眉角跟我們平常煮飯是不一樣的，也要看書看影片了解煮的過程，才不會很慌張，一慌張就容易亂套 雖然大家都說上課是為了考試，不過真的還是有學到蠻多沒嘗試過的食譜~殺鱸魚剖雞胸也是，原來自己炸鹹酥雞這麼划算 備註：莊敬對面就有嘟嘟房，整天300元，覺得很超值 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-S9260. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.35.168 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1774186058.A.D88.html